Yerba Mate

borocasso

Hola,
Jestem na etapie siorbania swojej pierwszej yerba mate.
I nasuwa mi się takie pytanie. Ile mogę dolać jeszcze wody nie zmieniając susz.
Dodam jeszcze, iż piję rosamonte wsypując 2 łyżki stołowe suszu.

Merkelin

Chyba nigdy nie sypałem na raz tylko dwóch łyżek (zazwyczaj znacznie więcej), więc konkretnej liczbowej odpowiedzi nie mam. Ale ja osobiście nigdy też nie liczyłem czy jest to 5 czy już 15 zalanie. Moja metoda jest banalnie prosta. Jeżeli czuję smak yerby, to dolewam. Jak dojdę do momentu, kiedy zamiast yerby wsiobnę sobie samą, lekko zabarwioną wodę - wymieniam susz. I jak na razie taka metoda nigdy mnie jeszcze nie zawiodła

El Patron

Właśnie tak jak Merkelin pisze - jeśli czuje się smak to jeszcze można zalewać. Też stosuję ową taktykę, jest niezawodna. Choć słyszałem, a raczej czytałem, że lepiej nie przekraczać 7 zalań, bo wtedy niby jakieś szkodliwe związki chemiczne się tworzą. Sam niekiedy zalewam z 10 razy jak mi się nie chce suszu wymieniać a wodę o odpowiedniej teplocie mam pod ręką

global

Wszystko zależy od tego jaki gatunek zalewamy. Np. mate green (brazylijka) już po trzecim zalaniu jest lavado, czyli "wymyta, wypłukana", a np. paragwajskie Pajarito trzyma smak nawet do 5-6 zalań. I gatunki z ziołem boldo.
I nie wydaje mnie się, że po siódmej zalewce toksyny jakoweś się wypłukują. To chyba urban legend jakiś.

__________________
Na każdego posta znajdzie się riposta.

El Patron

Mi się też wydaje, że to urban legend stworzone przez koncern koka koli & wd 40

Rzempek Johnny Bonanza

Nie wiem jak to jest w przypadku wytrącania się toksyn ale jeśli chodzi o ilość zalewek to ja z reguły zalewam trzy do czterech razy. Nie dlatego jednak że dalej nie warto tylko dlatego że ja sypię baaardzo dużo suszu, sporo ponad połowę naczynka (gliniana "tykwa") i po czterech zalewkach w zupełności mi starczy. A na drugi dzień odrzuca mnie jakoś widok zaschniętego i zciemniałego po wierzchu suszu więc wyrzucam to to do kosza.

donpedro

Zgadzam się z Globalem, że niektóre gatunki, zachowują "esencję" dłużej a inne krócej.
Zauważyłem, że nie bez znaczenia jest także temperatura wody - lejąc cieplejszą napar jest mocniejszy, ale "esencja" szybciej się wypłukuję, chłodną wodą można zalewać o wiele więcej razy, ale napar jest słabszy (i dłużej naciąga).

__________________
I wish I was where I was when I was wishing I was here...

Rzempek Johnny Bonanza

fizyka panie

Merkelin

Cholera! A ja cały czas byłem przekonany, że to jakieś czary

Rzempek Johnny Bonanza