Yerba Mate

borocasso · 09-06-11, 10:41

Hola,
Jestem na etapie siorbania swojej pierwszej yerba mate.
I nasuwa mi się takie pytanie. Ile mogę dolać jeszcze wody nie zmieniając susz.
Dodam jeszcze, iż piję rosamonte wsypując 2 łyżki stołowe suszu.

Merkelin · 09-06-11, 20:10

Chyba nigdy nie sypałem na raz tylko dwóch łyżek (zazwyczaj znacznie więcej), więc konkretnej liczbowej odpowiedzi nie mam. Ale ja osobiście nigdy też nie liczyłem czy jest to 5 czy już 15 zalanie. Moja metoda jest banalnie prosta. Jeżeli czuję smak yerby, to dolewam. Jak dojdę do momentu, kiedy zamiast yerby wsiobnę sobie samą, lekko zabarwioną wodę - wymieniam susz. I jak na razie taka metoda nigdy mnie jeszcze nie zawiodła

El Patron · 09-06-11, 20:40

Właśnie tak jak Merkelin pisze - jeśli czuje się smak to jeszcze można zalewać. Też stosuję ową taktykę, jest niezawodna. Choć słyszałem, a raczej czytałem, że lepiej nie przekraczać 7 zalań, bo wtedy niby jakieś szkodliwe związki chemiczne się tworzą. Sam niekiedy zalewam z 10 razy jak mi się nie chce suszu wymieniać a wodę o odpowiedniej teplocie mam pod ręką

global · 10-06-11, 06:46

Wszystko zależy od tego jaki gatunek zalewamy. Np. mate green (brazylijka) już po trzecim zalaniu jest [I]lavado[/I], czyli "wymyta, wypłukana", a np. paragwajskie Pajarito trzyma smak nawet do 5-6 zalań. I gatunki z ziołem boldo.
I nie wydaje mnie się, że po siódmej zalewce toksyny jakoweś się wypłukują. To chyba [I]urban legend [/I]jakiś.

El Patron · 10-06-11, 12:16

Mi się też wydaje, że to urban legend stworzone przez koncern koka koli & wd 40

Rzempek Johnny Bonanza · 06-10-11, 10:13

Nie wiem jak to jest w przypadku wytrącania się toksyn ale jeśli chodzi o ilość zalewek to ja z reguły zalewam trzy do czterech razy. Nie dlatego jednak że dalej nie warto tylko dlatego że ja sypię baaardzo dużo suszu, sporo ponad połowę naczynka (gliniana "tykwa") i po czterech zalewkach w zupełności mi starczy. A na drugi dzień odrzuca mnie jakoś widok zaschniętego i zciemniałego po wierzchu suszu więc wyrzucam to to do kosza.

donpedro · 10-10-11, 12:03

Zgadzam się z Globalem, że niektóre gatunki, zachowują "esencję" dłużej a inne krócej.
Zauważyłem, że nie bez znaczenia jest także temperatura wody - lejąc cieplejszą napar jest mocniejszy, ale "esencja" szybciej się wypłukuję, chłodną wodą można zalewać o wiele więcej razy, ale napar jest słabszy (i dłużej naciąga).

Rzempek Johnny Bonanza · 20-10-11, 12:48

fizyka panie

Merkelin · 23-10-11, 15:18

Cytat:

Napisał Rzempek Johnny Bonanza

fizyka panie

Cholera! A ja cały czas byłem przekonany, że to jakieś czary

Rzempek Johnny Bonanza · 26-10-11, 11:55

09-06-11, 10:41	#1 (permalink)
borocasso Junior Member siorbak Zarejestrowany: Jun 2011 Postów: 1	Ile dolewek Hola, Jestem na etapie siorbania swojej pierwszej yerba mate. I nasuwa mi się takie pytanie. Ile mogę dolać jeszcze wody nie zmieniając susz. Dodam jeszcze, iż piję rosamonte wsypując 2 łyżki stołowe suszu.

10-10-11, 12:03	#7 (permalink)
donpedro Senior Member giga siorbak Zarejestrowany: Jul 2008 Postów: 112	Zgadzam się z Globalem, że niektóre gatunki, zachowują "esencję" dłużej a inne krócej. Zauważyłem, że nie bez znaczenia jest także temperatura wody - lejąc cieplejszą napar jest mocniejszy, ale "esencja" szybciej się wypłukuję, chłodną wodą można zalewać o wiele więcej razy, ale napar jest słabszy (i dłużej naciąga). __________________ I wish I was where I was when I was wishing I was here...

09-06-11, 20:10	#2 (permalink)
Merkelin Senior Member Spirit of ILEX Zarejestrowany: Nov 2008 Skąd: Strzelce Krajeńskie Postów: 505	Chyba nigdy nie sypałem na raz tylko dwóch łyżek (zazwyczaj znacznie więcej), więc konkretnej liczbowej odpowiedzi nie mam. Ale ja osobiście nigdy też nie liczyłem czy jest to 5 czy już 15 zalanie. Moja metoda jest banalnie prosta. Jeżeli czuję smak yerby, to dolewam. Jak dojdę do momentu, kiedy zamiast yerby wsiobnę sobie samą, lekko zabarwioną wodę - wymieniam susz. I jak na razie taka metoda nigdy mnie jeszcze nie zawiodła

09-06-11, 20:40	#3 (permalink)
El Patron Senior Member Wódz Siorbaków Zarejestrowany: Dec 2008 Skąd: Szczecin Postów: 454	Właśnie tak jak Merkelin pisze - jeśli czuje się smak to jeszcze można zalewać. Też stosuję ową taktykę, jest niezawodna. Choć słyszałem, a raczej czytałem, że lepiej nie przekraczać 7 zalań, bo wtedy niby jakieś szkodliwe związki chemiczne się tworzą. Sam niekiedy zalewam z 10 razy jak mi się nie chce suszu wymieniać a wodę o odpowiedniej teplocie mam pod ręką

10-06-11, 06:46	#4 (permalink)
global Super Moderator Spirit of ILEX Zarejestrowany: Jun 2007 Skąd: Otwock Postów: 1860	Wszystko zależy od tego jaki gatunek zalewamy. Np. mate green (brazylijka) już po trzecim zalaniu jest [I]lavado[/I], czyli "wymyta, wypłukana", a np. paragwajskie Pajarito trzyma smak nawet do 5-6 zalań. I gatunki z ziołem boldo. I nie wydaje mnie się, że po siódmej zalewce toksyny jakoweś się wypłukują. To chyba [I]urban legend [/I]jakiś.

10-06-11, 12:16	#5 (permalink)
El Patron Senior Member Wódz Siorbaków Zarejestrowany: Dec 2008 Skąd: Szczecin Postów: 454	Mi się też wydaje, że to urban legend stworzone przez koncern koka koli & wd 40

06-10-11, 10:13	#6 (permalink)
Rzempek Johnny Bonanza Senior Member giga siorbak Zarejestrowany: May 2009 Skąd: Otwock City Postów: 134	Nie wiem jak to jest w przypadku wytrącania się toksyn ale jeśli chodzi o ilość zalewek to ja z reguły zalewam trzy do czterech razy. Nie dlatego jednak że dalej nie warto tylko dlatego że ja sypię baaardzo dużo suszu, sporo ponad połowę naczynka (gliniana "tykwa") i po czterech zalewkach w zupełności mi starczy. A na drugi dzień odrzuca mnie jakoś widok zaschniętego i zciemniałego po wierzchu suszu więc wyrzucam to to do kosza.

20-10-11, 12:48	#8 (permalink)
Rzempek Johnny Bonanza Senior Member giga siorbak Zarejestrowany: May 2009 Skąd: Otwock City Postów: 134	fizyka panie

26-10-11, 11:55	#10 (permalink)
Rzempek Johnny Bonanza Senior Member giga siorbak Zarejestrowany: May 2009 Skąd: Otwock City Postów: 134

Użytkownicy aktualnie czytający ten temat: 1 (0 użytkownik(ów) i 1 gości)

Yerba Mate

Yerba Mate dla Początkujących