Yerba parzona w ekspresie ciśnieniowym

[katalonczyk]

Którejś nieprzespanej nocy wpadłem na pomysł aby wykorzystać ekspres ciśnieniowy który używałem namiętne do picia kawy do przyrządzania yerby,
efekt jest dość dobry aby częstować takową gości
Kolor takowego naparu jest jasnozielony lub jasnożółtawy (próby z różnymi gatunkami yerby) a na wierzchu unosi sie pianka tak jak w przypdaku kawy
Napar jest klarowny, pozbawiony goryczki, wyraźnie wyczuwalny aromat
I nie zdziwiło mnie, że pomysł nie jest nowy, i na świecie przyjmuje się z dość dużym entuzjazmem w lokalach gastrononicznych, pijalniach yerby na wzor pijalni kawy, espresso, late .. itp.
I wydaje mi sie ze po wypiciu takowej efekt pobudzajacy jest mocniejszy

[el F]

Napisał katalonczyk

Którejś nieprzespanej nocy wpadłem na pomysł aby wykorzystać ekspres ciśnieniowy który używałem namiętne do picia kawy do przyrządzania yerby,
efekt jest dość dobry aby częstować takową gości
Kolor takowego naparu jest jasnozielony lub jasnożółtawy (próby z różnymi gatunkami yerby) a na wierzchu unosi sie pianka tak jak w przypdaku kawy
Napar jest klarowny, pozbawiony goryczki, wyraźnie wyczuwalny aromat
I nie zdziwiło mnie, że pomysł nie jest nowy, i na świecie przyjmuje się z dość dużym entuzjazmem w lokalach gastrononicznych, pijalniach yerby na wzor pijalni kawy, espresso, late .. itp.
I wydaje mi sie ze po wypiciu takowej efekt pobudzajacy jest mocniejszy

od miesięcy się za to zabieram żeby spróbować. Mieliłeś dodatkowo yerbę lub używałeś jakiejś pylastej? się zastanawiam czy ten miałki pył nie zapcha bardziej filtra ekspresu od kawy. Pomysł jest przedni bo można sobie zrobić pyszne latte, moje ulubione.

[katalonczyk]

najlepsza do parzenia sa ciete listki bez patyczkow - chociażby mate green, w takowej nie wystepuje zbyt duzo pyłu i można z powodzeniem zaparzyc kolejne lufy bez zapychania, klasyczna z patyczkami i z średnią ilością pyłu można zaparzyć tylko raz. Oczywiście to zależy czego używamy tzn ekspres i jego ciśnienie robocze, sitka itp. (moj ma okolo 12bar).. Z kolei w komercyjnych pijalniach uzywają drobno zmielonej yerby, chociażby taka brazylijska drobno zmielona pylasta evra, przy cisnieniu roboczym ponad 20 barow kazda powinna sie udac

[el F]

Napisał katalonczyk

najlepsza do parzenia sa ciete listki bez patyczkow - chociażby mate green, w takowej nie wystepuje zbyt duzo pyłu i można z powodzeniem zaparzyc kolejne lufy bez zapychania, klasyczna z patyczkami i z średnią ilością pyłu można zaparzyć tylko raz. Oczywiście to zależy czego używamy tzn ekspres i jego ciśnienie robocze, sitka itp. (moj ma okolo 12bar).. Z kolei w komercyjnych pijalniach uzywają drobno zmielonej yerby, chociażby taka brazylijska drobno zmielona pylasta evra, przy cisnieniu roboczym ponad 20 barow kazda powinna sie udac

w takim razie ja spróbuję wykorzystać do tego jakąś despaladę drobno ciętą bez pyłu i patyków. dzięki.

Edit:
smaczna ta yerbka z ekspresu. U mnie staje się bardziej grzeczna i aksamitna w smaku, może trochę zbyt mało w niej smaku ale jeszcze popróbuje to "naprawić"

ważne może być dolanie na począte zimniejszej wody jak w tym ciekawym filmie, smacznej matie latie www.youtube.com/watch?v=uiaAo9GgVPQ

[Nightwing99]

Nie dysponuje niestety takim ekspresem jak mówicie, ale mam za to taki stary włoski który się stawia na gaz i też działa na zasadzie ciśnienia. Jak myślicie warto próbować czy szkoda yerby?

[tykwa]

Napisał Nightwing99

Nie dysponuje niestety takim ekspresem jak mówicie, ale mam za to taki stary włoski który się stawia na gaz i też działa na zasadzie ciśnienia. Jak myślicie warto próbować czy szkoda yerby?

Ten ekspresik do kawy włoskiej na kuchenkę- zależy jaką ma pojemność "sitka" bo raczej niewiele yerby tam wsypiesz. Kto nie próbuje ten się nie dowiaduje

[Nightwing99]

Jak się dobrze "upcha" to trochę yerby wejdzie. Ja się zastanawiam bardziej czy zachowa swoje właściwości jak wrzątek przez nią przejdzie.

[tykwa]

Racja, dupa zbita. Wrzątek zabija Yerbę. Wszystkie właściwości pójdą w step szeroki.

[Nightwing99]

Jednak Tykwa mnie przekonała i spróbowałem.
Kolorek wyszedł dość ciekawy i czysty więc pije się bez bombilli- w końcu mogłem się napić z moich ulubionych "naparstków" do espresso
Napar wyszedł dość mocny, choć jak dla mnie zbyt dużo goryczy było czuć (Rosamonte parzyłem), ale polak potrafi Odrobina cukru i kapka mleka i jak dla mnie to wyszło rewelacja.
Niestety pewnie właściwości poszły papa

[el F]

a jakby nasypać i zimną wodą najpierw a pozniej dopiero gorącą parzyć? nigdy takiej kawy nie robiłem to nie wiem. Jeżeli to się długo parzy to pewnie dupa. Ale jak gorzka to powinna pobudzać. Jak się sparzy to chyba bez smaku zazwyczaj jest. Ale nie wiem do końca.